As empresas que atuam no ramo da alimentação devem ter uma série de cuidados e um desafio: o transporte deles. Para que eles sejam transportados e que não tenham perdas é necessário alguns cuidados.

As normas brasileiras exigem requisitos gerais de higiene, boas práticas de fabricação e manuseio de alimentos. No que se refere ao transporte é necessário existirem meios adequados que permitam o controle da conservação e limpeza.

O armazenamento precisa de meios rígidos para haver um controle das contaminações. A refrigeração também é muito importante nesse meio. As etiquetas dos alimentos mostram informações importantes, também, que trazem mais segurança aos consumidores.